Der Obstbaubetrieb unserer Familie liegt mitten in Jork, dem Herzen des Alten Landes. Auf ca. 30 ha bauen wir Äpfel, Kirschen, Birnen und Zwetschen an. Wir, das sind Meta und Jacob Hauschildt, sowie Metas Eltern Heinrich und Susanne Hauschildt. Zudem gehören noch zwei Pferde und ein Kater zur Familie.
Meta Hauschildt hat den Betrieb von Heinrich im Jahr 2022 übernommen, der diesen über 40 Jahre lang geleitet hat. Meta ist auf dem Betrieb groß geworden. Nach ihrem Bachelorstudium Agrarwissenschaften studierte sie den Master Phytomedizin in Wien und kehrte anschließend 2017 auf den heimatlichen Hof zurück. Hier hat sie das Handwerk des Obstbaus erlernt und nun den Betrieb auch übernommen.
Zurückverfolgen lässt sich die Geschichte unseres Betriebes bis ins 18. Jahrhundert. Bis Mitte des 19. Jahrhunderts war es ein Gemischtbetrieb, der nicht nur Obst produzierte, sondern auch Rinder und Schweine hielt. Diese weideten auf den Streuobstwiesen zwischen den Hochstammbäumen. 1967 begann dann die Intensivierung und Spezialisierung des Betriebes durch den Umbau der Ställe in Kühlhäuser. Bereits 1960 wurde das alte baufällige Bauernhaus durch ein modernes Backsteinhaus mit Fachwerkgiebel ersetzt. 1983 wurde der Betrieb mit Frostschutzberegnungsanlagen ausgestattet. 1996 kam eine Maschinenhalle hinzu, in die 2000 eine damals hochmoderne Apfelsortiermaschine eingebaut wurde. Im Jahr 2001 erfolgte dann der Neubau einer großen Lagerhalle mit drei CA/ULO-Kühlräumen. Insgesamt können wir nun ca. 500 t Äpfel in Speziallagern auf dem Betrieb lagern. Auch der Kirschanbau wurde modernisiert, indem in den Jahren 2007, 2011 und 2019 die alten Vogelschutznetze durch Folienüberdachungen ersetzt wurden.